À propos
À 1100 mètres d'altitude, sur le Monte Alago, la Taverna de Cinicchia réunit une vue à couper le souffle sur l'Apennin ombro-marchigiano et une cuisine qui n'a jamais cessé d'être celle d'autrefois : cacciagione, lumache al finocchio selvatico, pasta fatta in casa et carni cotte alla brace, avec des ingrédients à km zero choisis selon les saisons. Un cadre chaleureux et familial, idéal pour les déjeuners du dimanche, les fêtes et les cérémonies — la cuisine de nos grand‑mères, avec une touche d'aujourd'hui.
Plat signature
Le Lumache al Finocchio Selvatico
Une des recettes qui nous représente le mieux : lumache préparées selon la tradition du territoire, relevées avec du finocchio selvatico cueilli sur nos montagnes. Un plat que vous ne trouverez pas partout.
Galerie
Un avant-goût du lieu
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Facile à trouver
Adresse
Via Monte Alago, 06025 Nocera Umbra (PG)
Horaires et contact